Le nouveau restaurant du château de Fontainebleau a ouvert ses portes

Un restaurant a ouvert au cœur du château de Fontainebleau ce mercredi 6 avril 2022. Le site accueille aussi désormais un café.

Déjeuner au château de Fontainebleau ? C’est désormais possible. Un restaurant a effectivement ouvert ses portes au cœur du palais ce mercredi 6 avril 2022. Pour ravir les papilles de ses visiteurs, l’établissement s’est associé à Monument Café. Ce restaurateur et traiteur a remporté l’appel d’offres lancé par le château en juin 2021.

Il va ainsi proposer plusieurs formes de restauration : un restaurant, un café, une salle de restauration et quatre points de vente à emporter dans les jardins. Monument Café a l’habitude des lieux d’exception. Il a notamment ouvert des restaurants à Versailles, au Domaine National de Chambord, au Zoo de Paris ou au musée de l’Air et de l’Espace.

Ce que propose le nouveau restaurant du château de Versailles

Du nom de Les Petites Bouches de l’Empereur, le restaurant du château se trouve dans l’aile dite de la belle Cheminée. Et il promet d’en mettre plein la vue. Sa salle s’ouvre en effet sur l’étang aux Carpes et sa terrasse donne à admirer le Grand Parterre. Côté menu, des «produits frais, de saison et de provenance locale» attendent les clients.

Les plats seront présentés sous forme de buffets. «Des verrines pour les entrées et les desserts, des plats chauds servis en cocottes Staub seront préparés sur place par les cuisiniers des Petites Bouches de l’Empereur. Le public pourra aussi profiter d’un brunch le dimanche matin», détaille ainsi le château de Fontainebleau.

Quatre points de vente à emporter verront aussi le jour au château

Le Café des Mariniers a pris place sur la cour de la Fontaine. Les visiteurs pourront y commander un café solidaire. Une salle des banquets accueillera par ailleurs les groupes, séminaires et d’autres événements. Enfin, les quatre points de vente à emporter mobiles feront leur apparition à partir de fin avril dans les cours et jardins du château.

«Le public pourra savourer des crêpes, des glaces, des boissons chaudes ou fraîches lors de la visite des jardins», annonce l’établissement. Pour information, le restaurant Les Petites Bouches de l’Empereur et le Café des Mariniers seront ouverts tous les jours. Il n’est pas nécessaire d’avoir un billet pour accéder au service de restauration.